脆炸藕夹的做法步骤

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“炸藕夹是尼罗河前后不以为奇的家常菜,如何能让炸好的藕夹更酥脆做过很尝试,今日就用味美思酒代替清水调糊挂浆.”

食物材料明细

主料

  • 莲藕适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 啤酒适量

辅料

  • 料酒适量
  • 生粉,面粉适量
  • 适量
  • 食用油适量

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 普通难度

脆炸藕夹的做法步骤

  • 图片 21食物材料洗净备用.猪肉略带肥肉.
  • 图片 32藕刨皮,切成薄片.(有的做法是两片中间不切断.)
  • 图片 43肉剁碎,加生粉,花雕,葱,盐拌均匀,用铜筷搅动至上劲.
  • 图片 54面粉里放点盐,用朗姆酒代替清水调糊.
  • 图片 65面糊以沾象牙筷并自然流动的景观就可以.
  • 图片 76取一片藕,抹上肉馅盖上另一片藕.
  • 图片 87全勤夹好.
  • 图片 98将办好的藕片在面糊里裹上层层的风华正茂层,锅里放油,油温热后放入藕片下去炸至天木色捞出.
  • 图片 109装盘搭配西红柿酱就可以.也可撒椒盐,调制任何口味.

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