改变大小

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“老妈喜欢吃这个,就学着做了”

食材明细

主料

  • 玉米淀粉100g
  • 无盐黄油100g
  • 1g

辅料

  • 低筋面粉100g
  • 糖粉40g
  • 熟蛋黄2个

  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

玛格丽特的做法步骤

  • 图片 21黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用。软化的黄油+糖粉用打蛋器打发。
  • 图片 32将煮熟的鸡蛋黄取出,用筛子碾碎,加入打发好的黄油中。
  • 图片 43玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,加入打发好的黄油中搅拌至无干粉。
  • 图片 54将面团放入保鲜袋中,冷藏一个小时。
  • 图片 65取出冷藏好的面团,60克一个,搓成圆团,压扁塑性。
  • 图片 76上下火,中层,170度,15分钟。

小窍门玛格丽特的大小可以根据自己喜欢捏,60克一个有点像外面卖的核桃酥大小。觉得太大的话,根据自己好,改变大小。

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