带酸味的杨桃

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“杨桃焖鸭,就是用新鲜的杨桃作为佐料烹饪鸭子的一道美食,选择的是还未成熟的,带酸味的杨桃,这样焖出来的鸭肉才会带点酸甜,甚是开胃,让人垂涎三尺。春节吃得肥腻,做这一道美食能让你胃口大增。”

食材明细

主料

  • 鸭肉1000g
  • 杨桃4个

辅料

  • 腐乳2块
  • 姜片4块
  • 蒜蓉适量
  • 葱段适量
  • 适量
  • 花生油适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 黄酒1匙
  • 砂糖适量

  • 酸甜口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

杨桃焖鸭的做法步骤

  • 图片 21准备好食材,鸭块先用热水焯一下,去掉血腥味。
  • 图片 32炒菜锅预热完后,选择蒸炖功能,加入油、姜片和蒜蓉。
  • 图片 43倒入鸭块。
  • 图片 54加入酒、酱油、盐、糖,翻拌几下。
  • 图片 65加入水,选择蒸炖时间30分钟。
  • 图片 76加入腐乳,拌几下,盖上锅盖。
  • 图片 87在等待的时间,可以将杨桃切成条状,去掉籽和芯。
  • 图片 98焖了20分钟的时候,加入杨桃。
  • 图片 109在最后两分钟加入葱段。
  • 图片 1110美味的杨桃焖鸭就做好了。

小窍门要选择还未成熟的,带酸味的杨桃

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