不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量

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“昨天朋友送我一个凯得宝陶锅,迫不及待的想使用一下,看看效果怎么样,今天做了个鲜虾白米粥,味道非常好,分享给你们”

食材明细

主料

  • 大米120g
  • 基围虾10支

辅料

  • 适量
  • 姜丝20g
  • 芹菜2根

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

鲜虾白米粥潮汕砂锅粥的做法步骤

  • 图片 21淘米并浸泡30到45分钟,浸泡一个小时更好!
  • 图片 32泡米的过程中处理虾,剪掉虾爪和虾须,并在虾背后开一刀。
  • 3将芹菜切小片,姜切细丝,准备待用。
  • 图片 44将淘好的米放在砂锅中,倒入少许花生油,搅拌均匀。
  • 图片 55在米锅中倒入水,水要没过食指的第二关节。
  • 图片 66中火加热,注意要用勺子在锅中不断搅拌,以便让大米均匀受热。
  • 图片 77开锅后20分钟左右,米已经基本煮好。可以在锅中加入虾,此时转成小火,继续煮大概15分钟。
  • 图片 88此时锅中的米已经变得粘稠,米粒已经煮开,在锅中加入切好片的芹菜,在锅中加入适量的盐,此时如果锅中的水过少可以适量添加一些水,继续煮5分钟就可以出锅了。

小窍门我用了很多的姜丝,不喜欢吃姜的朋友可以减少姜的用量。

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