你就有可能面临着失败

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“家里自从添了小宝宝后,能吃辅食了,我就常常做点面食给女儿当零食吃,即健康又消化!”

食材明细

主料

  • 普通面粉适量
  • 安琪高活性酵母适量

辅料

  • 适量
  • 白糖适量

  • 清淡口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 未知难度

家常馒头的做法步骤

  • 图片 21酵母用30多度的温水融化静置10分钟。我用的一斤面粉5克酵母!
  • 图片 32面粉适量,吃多少做多少。这步混入糖!
  • 图片 43加水和成棉絮状,无干粉!
  • 图片 54开始揉面,刚开始,你会觉得干和粗糙。没事,慢慢揉就会光滑的,面粉吸水也要一点过程的!揉至盆光,手光,面光,你就可以休息了!
  • 图片 65这是发酵好的样子,看下图发面的样子!
  • 图片 76揉好的面团放盆里,盖湿布,放温暖处发酵至两倍大,中间用手指按下去不会回缩就说明发好了!
  • 图片 87随便做的造型,豆砂卷和有爱的小刺猬。发好的面团要再次揉出空气,然后分出小剂子,就可以做自己想要的造型了。做好后,凉水上锅,放上篦子,放入馒头,盖上盖醒15-20分钟。
  • 图片 98醒好后,开中火烧开,再转中小火蒸15-20分钟就行了!
  • 图片 109加了白糖的馒头更白!

小窍门水要慢慢加,别心急一下倒进去,要不,你就有可能面临着失败!!!

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