葱白要等牛肉断生时才归入

冬季吃羊肉不但好吃还养人,尤其是葱爆羊肉,羊肉鲜嫩,大葱清脆,怎么吃都吃不够。葱爆羊肉  【食材】新鲜的羊肉250g、大葱1根、油30g、料酒1汤匙、盐3g、孜然3g  【做法】  1.羊肉切薄片;  2.大葱洗净;  3.切成葱白与葱叶;  4.羊肉洗净,加油(10g)与料酒,葱叶,抓匀腌制15分钟;  5.腌好的羊肉挑去葱叶,热油,下羊肉;  6.大火翻炒羊肉至断生;  7.下葱白;  8.将葱白炒散;撒入孜然粒与盐;  9.快速翻炒至葱白微微变色,半生状态后即熄火,装盘。  【小贴士】  爆炒羊肉要做到大火猛炒,而且肉的份量最好在半斤以内,避免炒制时间过长而使肉片出水,影响口感;葱白要等羊肉断生时才放入,略炒至变色即可,这样炒出来的大葱才清脆可口。  精彩不断
继续啃文》》》》》 十种羊肉家常做法总有一款适合你

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