大葱适量  腌制调料

今天小编为大家带来的是一道葱爆羊肉,这道菜简单又好吃。并且用小编今天推荐的这个方法制作,可以让羊肉更加的滑嫩,是不是很好奇呢?快来看看吧!葱爆羊肉  材料:羊肉适量
大葱适量  腌制调料:蚝油 生抽 胡椒粉 花椒粉 色拉油 糖  鸡精
玉米淀粉少许 嫩肉粉一点点  炒制调料:生抽 料酒
香醋  做法:  1、将羊肉切小片  2、大葱斜切  3、除色拉油外所有腌制调料放入羊肉中,加20ML的纯净水然后顺着一个方向搅拌至水全部吸收然后加入色拉油拌匀腌制15分钟  4、热锅油温二层左右倒入腌制好的羊肉滑至7分熟  5、加入大葱和少许的生抽,烹料酒大火继续翻炒(这个过程要快速,看肉片熟就好),最后淋一点香醋出锅  小贴士:  1、腌制时候加点水可以让羊肉炒制时候更嫩滑,最后加入色拉油是起锁水作用  2、滑羊肉时候油温不要太高,最后时候大火快速翻炒就好,这样炒制的羊肉才嫩多汁  精彩不断
继续啃文》》》》》用这个小妙招轻松帮你去骚味

相关文章