烧开6加入麻椒桂皮香叶和红糖7放入肉类

卤味拼盘独家双手暖心 2张图片“一次卤上鸭翅鸭脖,哈哈,宵夜就有着落了。”
食材明细主料鸭翅适量鸭脖适量鸡胗适量辅料老卤水一瓶红糖1勺麻椒少许香叶少许桂皮一节料酒少许咸鲜口味卤工艺三刻钟耗时普通难度卤味拼盘的做法步骤1鸭翅鸭脖鸡胗清洗干净备用2冷水放入肉类,加入少许料酒,准备焯水3打掉血沫,煮两分钟4捞出再次清洗干净,沥干水分备用5老卤水提前解冻,化开,放入汤锅,烧开6加入麻椒桂皮香叶和红糖7放入肉类,进行卤制8大火烧开,改小火,慢慢卤,根据肉类不同的软烂程度,控制好卤的时间,全部卤好后关火,凉透,浸泡过夜会更入味和上色9美味的卤味就做好了。小窍门老卤水根据每次卤的东西和口味,来适量添加各种调料,这个没有范本,想吃辣,可以加点干辣椒或者小米辣,吃咸可以略微加盐或者老抽,总之,根据自己口味调节。

相关文章