北极虾娘惹咖喱刀削面  原料

面条喜欢怎么吃?清汤?浓汤?水煮?锅炒?冬天我喜欢浓郁的汤汁煮面,味增、香辣、冬阴功或者是咖喱,来者不拒。味增喜欢放鱼丸、香辣喜欢放肥牛、冬阴功和咖喱喜欢放北极虾。逛进口超市,看到连刀削面都有卖的,就好奇是怎么一个味道,没想到煮完以后,跟鲜刀削不分伯仲。而且比鲜刀削更薄,口感更软,更容易入味。刀削面是中华风味的面条,我把它与浓浓异域娘惹咖喱搭配,结合多元化的汤底味道,组合成一碗滋味无限的娘惹咖喱刀削面。北极虾娘惹咖喱刀削面  原料:北极虾10个,菜心3棵,刀削面50g,椰浆50ml,马来娘惹咖喱20g。  做法:  1、菜心可以用油菜代替,只要是绿色蔬菜即可。  2、刀削面我用的是台湾出品的,味道不错,煮出来造型也好看。  3、锅烧热,少许油润一下锅,放入咖喱酱炒香,加入清水煮沸后放入椰浆煮开。  4、放入面条煮软。  5、待面条煮至快熟后,放入北极虾一起略煮片刻。  6、最后放入青菜入锅,关火,用余温烫熟青菜。

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