山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把调料

材料:主料:带骨羊肉250g、胡萝卜1根、洋葱1/2个配料:山楂5片、姜2片、花椒10颗、大米2杯、葡萄干1小把调料:孜然粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、酱油2茶匙准备:大米洗净、用清水浸泡30分钟,胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁,洋葱也切成同样大小的丁,花椒、孜然粉和山楂包入调料包;做法:1.
锅中加足量水,放入羊肉和姜片,大火烧开后撇去浮沫(要撇干净,煮羊肉的汤会留用);2.
继续煮2分钟,将羊肉捞出沥干水份;3.
炒锅烧热,加少许油,烧热后放入一半洋葱丁炒香;4.
放入羊肉炒2分钟,至羊肉表面变金黄色;5.
加入煮羊肉的汤,汤量没过羊肉即可;6. 根据个人口味调入适量盐;

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