2、将土豆放入锅中蒸熟

用料:土豆半斤,切厚片。葱三棵,切碎。盐适量。做法:1、将土豆片放沸水蒸锅中中大火蒸约十五分钟至软,取出后放炒锅里(不开火)用不锈钢汤匙压成泥,盛出装盘待用。2、锅中放油烧至六成热,下土豆泥、盐一边炒一边翻动。炒约四分钟后放入葱碎,继续炒约一分钟,起锅装盘即可食用。ps:
其实土豆泥有很多种做法,可以根据自己的喜好和很多菜搭配起来做。如果和香蕉结合就成就为下面的这道香蕉薯球拉。香蕉薯球拉做法:1、首先把土豆去皮洗净切块,香蕉切段备用;放入锅中蒸至八分熟;2、将土豆放入锅中蒸熟;3、将土豆取出搅碎后加入胡椒粉和盐,拌上香蕉泥即可。青豌豆拌土豆泥的做法
材料:
青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精盐适量,味精少许。
做法:
1.将土豆洗净,放锅中加水煮烂,捞出晾凉,去皮,捣碎成泥,放碗中,加适量精盐拌匀。2.取炒锅置火上,加入花生油(一匙半)烧热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒铲出,将花椒油浇在土豆泥上,拌匀。3.将小海米洗净,放少许热水中泡软后,切碎,撒在土豆泥上。
4.剥出豌豆,冲洗一下,沥水,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐,即励在土豆泥上,加入白糖、味精、调拌均匀后,即可。

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