俗称炒糖色

做法:1、羝肉放入姜酒水煮一下~!捞起备用2、放入油、糖,温火炒,俗称炒糖色~!等看见糖水冒出奶油色的小泡,放入羊肉、省油、水豆腐乳、生抽生煎~!放水焖15分钟~!3、15分钟后,倒入高压锅,放入香料包,乌芋,若是能买到甘蔗还足以放入糖蔗~!高压锅煮30分钟~!4、30分钟后倒出,放入水芹、独头蒜翻炒收汁~!5、放入麻辣烫,那个时候牛肉已经足以吃了,不过还能放入米酒,稳步再焖一会,味道更好

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