2.红烧肉要挑红白相间的才好吃

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“小编的婆家是江苏,广西高安出腐竹特产,做为吉林人,当然要会做湖南菜罗!此菜也相符广东,新疆,时尚之都等地口味。好吃看得见……!!!”

食物原料明细

主料

  • 五花肉适量
  • 腐竹适量

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 冰糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 大蒜白适量
  • 八角1个
  • 桂皮1段

  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 大器晚成钟头耗费时间
  • 不解难度

水煮肉焖腐竹的做法步骤

  • 图片 21腐竹先泡好,捞出沥水,切滚刀形,备用。
  • 图片 32大蒜取下不熟悉龙活虎截白的洗净切段,备用。
  • 图片 43黄砂糖一块就够了,太多会太甜了,首若是炒糖色!
  • 图片 54五花肉洗净切同等大小片块状,锅中下油,百分之八十热时扔八角,桂皮炒出香味,然后下肉爆炒出油,有一点焦黄的模范就行,把肉与料捞出备用。锅内留油下一块黄砂糖炒至溶化变棕鼠灰,下肉炒匀,放一点老抽,再放点老抽,炒一会后,倒入沸水没过肉。
  • 图片 65文火烧沸,转大火炖煮至肉熟烂。
  • 图片 76放入腐竹煮透,温火收汁,放盐,调味精调味。
  • 图片 87放入蒜白炒熟,出锅!
  • 图片 98再来张写真照!美不美?咸中有甜,甜中有咸!又香又软!光华艳丽,食欲有木有???

小诀窍1.腐竹提前冷水泡发多少个小时左右!
2.东坡肉要挑红白相间的才好吃!
3.炖煮要入味,才下饭!

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