小窍门1.包子面一定要揉光滑

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食材明细

主料

  • 面粉500克

辅料

  • 酵母5克
  • 250克

配料

  • 适量
  • 韭菜适量
  • 冬瓜适量

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

包子的做法步骤

  • 图片 21准备面粉500克,加温温水250克,加入5克安琪酵母和面;
  • 图片 32准备肉,切成小丁,放盐和酱油腌制10分钟;
  • 图片 43冬瓜切好后与肉混合,我只放了油和盐,吃馅就得原汁原味哦;
  • 图片 54韭菜切好后与肉混合,我只放了油和盐,吃馅就得原汁原味哦;
  • 图片 65揪好相等大小面剂子,备用;
  • 图片 76擀皮,准备包包子;
  • 图片 87包好成品图;
  • 图片 98包好后,不要着急蒸,先把厨房收拾干净,时间正好等包子再次发酵;
  • 图片 109上汽后再蒸15分钟,关火再等5分钟出锅,出锅后成品图。

小窍门1.包子面一定要揉光滑,适量加面揉;

2.关火后要焖5分钟再出锅。

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