这样意粉会更加爽滑劲道哦

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“今天难得有空,我家小馋猫想吃意粉了。便做了这个简单美味的茄汁意粉~”

食材明细

主料

  • 意粉200g

辅料

  • 肉馅适量
  • 番茄2个
  • 洋葱半个
  • 1瓣
  • 豌豆10g

配料

  • 黑胡椒碎适量
  • 食盐适量
  • 番茄酱适量
  • 罗勒叶几片

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

茄汁意粉的做法步骤

  • 图片 21肉馅(我是自制的,这样给孩子吃放心)适量,按自己的口味增减。
  • 图片 32备好豌豆,将番茄(要把皮揭下来,为了能有更好的口味)、洋葱和蒜都切成丁状备用,将肉馅调好味道备用,意粉备好。
  • 图片 43水烧开,下入200g意粉,沸水中煮8至10分钟,煮熟后沥水备用。
  • 图片 54热锅倒油,先加入肉馅,翻炒几下后加入洋葱丁和蒜丁翻炒。
  • 图片 65紧接着将番茄丁(如果颜色暗淡可放入适量番茄酱,这样口味更酸甜)和豌豆放入锅中,加入食盐后继续炒制。
  • 图片 76将沥过水备用的意粉盛入干净平盘中,再把炒制好的酱汁淋在粉上,撒适量黑胡椒碎,最后用罗勒叶来点缀并提香即可。

小窍门在煮意粉时可先用大火煮,再用小火慢慢煮,加入少许食盐,这样意粉会更加爽滑劲道哦!

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