砂锅香菇虾粥的做法步骤

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食材明细

主料

  • 适量
  • 适量

辅料

  • 香菜适量
  • 适量
  • 白胡椒粉适量

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 未知难度

砂锅香菇虾粥的做法步骤

  • 图片 21煮粥的同时虾去头和虾线,我是把虾对半再切开一是便于腌入味,再是虾线我处理不好要再检查下,放入盐,生抽,姜丝和几滴油腌上。香菜出锅时放入
  • 图片 32煮粥时滴入几滴油,姜丝和三四个切好条的干香菇,我觉得干香菇味道比鲜的要浓,我们家是大火开锅后转最小火盖上盖大约半个小时,煮粥方式随意。我们以前饭堂的师傅是潮汕人,早上有供应砂锅粥用的都是晚上剩饭后的米,加上调料照样卖,建议用新鲜米煮。
  • 图片 43米熟后放入虾,再具口味调入盐和白胡椒粉,五到十分钟后关火放香菜段或小香葱

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